R. Rohadi, A. N. Cahyanti, and D. A. Gunantar, “Pemanfaatan Kultur Biakan Murni Bakteri Asam Laktat Genus (L. Plantarum) Pada Fermentasi Rebung di Sentra Pengolahan Rebung di Girikusumo Mranggen Demak”, JPPM, vol. 5, no. 2, pp. 217–221, Nov. 2021.