Apriansyah, A.H. et al. 2024. Profil Yoghurt Sari Kacang Kedelai dengan Penambahan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki) yang Dihidolisis Secara Enzimatis. JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi). 8, 1 (Apr. 2024), 39–47. DOI:https://doi.org/10.30595/jrst.v8i1.17231.