APRIANSYAH, Agung Hidayat; ROHMAYANTI, Titi; KURNIAWAN, Muhammad Fakih. Profil Yoghurt Sari Kacang Kedelai dengan Penambahan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki) yang Dihidolisis Secara Enzimatis. JRST (Jurnal Riset Sains dan Teknologi), [S. l.], v. 8, n. 1, p. 39–47, 2024. DOI: 10.30595/jrst.v8i1.17231. Disponível em: http://jurnalnasional.ump.ac.id/index.php/JRST/article/view/17231. Acesso em: 17 jun. 2025.