Aryani, Titin, et al. “Karakteristik Fisik, Kandungan Gizi Tepung Kulit Pisang Dan Perbandingannya Terhadap Syarat Mutu Tepung Terigu”. JRST (Jurnal Riset Sains Dan Teknologi), vol. 2, no. 2, Nov. 2018, pp. 45-50, doi:10.30595/jrst.v2i2.3094.