IDENTIFIKASI CEMARAN TIMBAL PADA WORTEL (Dautus carota L.) ORGANIK DAN ANORGANIK DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
DOI:
https://doi.org/10.30595/pji.v7i3.580Abstract
ABSTRAK Telah dilakukan uji cemaran logam timbal (Pb) pada wortel organik dan wortel anorganik. Analisis dilakukan dengan alat spektrofotometer serapan atom (SSA) pada panjanggelombag 283,3 nm. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kualitas wortel organik danwortel anorganik ditinjau dari cemaran logam timbal (Pb). Sampel wortel organik dan anorganik diambil dari salah satu toko sayur di Purwokerto. Preparasi sampel dilakukan dengan cara destruksi basah. Hasil validasi metode analisis yang telah dilakukan meliputi uji akurasi, uji presisi dan uji linearitas dengan persamaan kurva baku Y = 0,550 x – 0,013, dengan hasil batas deteksi dan batas kuantitasinya sebesar 0,327 ppm dan 1,09 ppm. Dari hasil analisis, adanya Pb pada sampel wortel organik dan anorganik yang diuji tidak terdeteksi. Kata Kunci: Uji cemaran timbal, spektrofotometri serapan atom (SSA), wortel organik dan Anorganik ABSTRACT A research experiment of lead (Pb) on organic and inorganic carrots, has been done. Analysis was performed by atomic absorption spectrophotometer (AAS) at wavelength 283.3 nm. Inorganic and organic carrot samples taken from one grocery store in Purwokerto. Sample preparation was done by wet destruction. The validation method of analysis has been carried out including the testing of accuracy, precision test and linearity test with the equation of regression Y = 0.550 x - 0.013, with the limit of detection and limit quantitation of 0.327 ppm and 1.09 ppm. The result of Pb analysis in the inorganic and organic carrot samples is undetect. Keywords: Pb determination, atomic absorption spectrophotometry (AAS), inorganic and organic carrotsReferences
Anonim.2009.SNI 7387:2009.Jakarta:BSN
Ardyanto,D. 2005. Deteksi Pencemaran Timah Hitam (Pb) Dalam Darah Masyarakat Yang Terpajan Timbal (Plumbum). JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN: VOL. 2, No 1. P. 67 – 76
Aziz, V. 2007. Analisis Kandungan Sn, Zn, dan Pb Dalam Susu Kental Manis Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri Serapan Atom [skripsi]. Yogyakarta: Fakultas Ilmu Kimia dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Islam Indonesia.
Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Mahkluk Hidup. Jakarta: UI-Press
Esvandiary, J., Maria F.S.U,dan Yosef.W. 2006. Efek Analgetik dan Efek Anti Inflamasi Beta Karoten pada Mencit [skripsi]. Yogyakarta: Fakultas Farmasi, Universitas Sanata Dharma Yogyakarta
Girsang, W. 2009. Dampak Negatif Penggunaan Pestisida [skripsi]. Pematangsiantar: Fakultas pertanian, Universitas Simalungun Pematangsiantar
Harmita. 2004. Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian,Vol. 1.
http://iptek.net/index.php.htm, diakses pada 21 November 2009
Kopkar, S.M. 2002. Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI-Press
Mille, C.J dan Miller, NJ. 1991. Statistik Untuk Kimia Analisis, Edisi II (terjemahan). Bandung: ITB
Mutiatikum, D. D., Isnawati, A., & Raini, M., 1993. Pengembangan Metode Analisis Logam Berat (Pb) dengan cara AAS. Cermin Dunia Farmasi. No: 16. p.31-34
Nova, T. 2008. Perbandingan Antara Aktivitas Antioksidan Perasan Wortel Import Dengan wortel Lokal Secara In-Vitro [skripsi]. Purwokerto: Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Palar,H. 1994. Pencemaran Dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: PT Rineka Cipta
Pescok, L., Robert S. L., Donald, C., Thomas, Mc’William, G. & Ian. 1997, Modern Methods of Chemical Analysis second edition, Canada, John Wiley & sons, Inc. p. 260-263
R. Setiadi,B.Sarwono. 2007. Tanaman Obat Keluarga. Jakarta: PT. Samarinda Utama
Rukmana, R. 1995. Bertanam Wortel. Yogyakarta: Kasinus
Sinaga.S.M.2004.Perspektif Pengawasan Makanan Dalam Kerangka Keamanan Makanan dan Untuk Meningkatkan Kesehatan.Sumatra Utara:USU digital library
Widayanti, W.2004. Pengaruh Tempat dan Waktu Penyimpanan terhadap Kadar Logam PB dan Cd pada Wortel ( Daucus carrot, L ) dan selada ( Lactuca sativa , L ) dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom [skripsi]. Universitas Islam Indonesia:Jogjakarta
Widianarko, B, 1997, Pencemaran Lingkungan Mengancam Keamanan Pangan . http : // www.kompasOnline.Com/apakabar/basisdata/1997/09/11...30-2-2005.14.00
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
