Optimasi Ekstraksi Minyak Dedak Padi Dengan Pelarut Etil Asetat Menggunakan Response Surface Methodology (RSM)
DOI:
https://doi.org/10.30595/techno.v22i1.9060Abstract
Indonesia merupakan negara agraris dimana salah satu komoditas utamanya adalah padi, berdasarkan data BPS pada tahun 2019 telah diproduksi padi dengan jumlah total sekitar 54,6 juta ton. Proses penggilingan padi menghasilkan dedak sebanyak 10%, di dalam dedak terdapat minyak dedak padi berkisar 17-22%. Minyak dedak padi merupakan hasil dari ekstraksi dedak padi. Kandungan antioksidan (γ-oryzanol, tokoferol dan tokotrienol) yang relatif tinggi dapat bermanfaat dalam berbagai bidang yaitu farmasi, kosmetik dan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi optimum ekstraksi minyak dedak dengan etil asetat sebagai pelarut melalui Respon Surface Methodology (RSM). Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi soxhletasi dengan pelarut etil asetat, dedak padi ukuran 0,1965 mm sebanyak 100 gram, stabilisasi selama 15 menit pada suhu 110°C. Untuk mendapatkan RSM penelitian dirancang mengikuti bentuk Central Composite Design (CCD) dengan dua variabel bebas, yaitu waktu ektraksi dan jumlah pelarut. Analisis data yield minyak dedak padi dilakukan dengan software Minitab Release 16. K ondisi optimum yang diperoleh untuk mengekstraksi minyak dedak padi dengan pelarut etil asetat, yaitu pada waktu ekstraksi 3,88857 jam dan jumlah pelarut 447,1205 ml dengan perolehan yield 10,8764 %.References
[1] Ismoyo, T.A., Zahra Hanifah, Z., Ratri Ariatmi Nugrahani, R.A., 2019 , Pengaruh Waktu Sentrifugasi Terhadap Kadar ɣ-Oryzanol Hasil Ekstraksi Rice Bran Dengan Metode Ultrasonic Bath, Seminar Nasional Sains dan Teknologi 2019, Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta.
[2] Margaretta S., Handayani S.D., Indraswati N., Hindarso H., 2011, Ekstraksi senyawa phenolik Pandanus amaryllifolius Roxb sebagai antioksidan alami, Widya Teknik 10(1):21-30.
[3] Tagora B.P.S., Sirait R., Iriany, 2012, Penentuan kondisi keseimbangan unit leaching pada produksi eugenol dari daun cengkeh, Jurnal Teknik Kimia USU 1(1):10- 14.
[4] Ling-Biao G., Hui-Li P., Ke-Ke L., Hua-min L., Xue-De W., Guang-Yong Q., 2016, Process optimization and characterization of fragrant oil from red pepper (Capsicum annuum L.) seed extracted by subcritical butane extraction. Journal of The Science of Food and Agriculture 97(6): 1894-1903. doi:10.1002/jsfa.7992.
[5] Nasir,S., Fitriyanti, Hilma Kamila Nasir, H.K., 2009, Ekstraksi Dedak Padi Menjadi Minyak Mentah Dedak Padi (Crude Rice Bran Oil) Dengan Pelarut N-Hexane Dan Ethanol, Jurnal Teknik Kimia , No. 2, Vol. 16, Universitas Sriwijaya Palembang.
[6] Suryati, Ismail, A., Afriyanti, 2015, Proses Pembuatan Minyak Dedak Padi (Rice Brain Oil) Menggunakan Metode Ekstraksi, Jurnal Teknologi Kimia Unimal 4 :1 (Mei 2015) 37–45.
Downloads
Additional Files
Published
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
Techno (Jurnal Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Purwokerto) is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
