Pengendalian Kualitas Produksi Jalangkote (Studi Kasus: Produksi Jalangkote Berkah di Jalan Kartini, Kel. Lolu Selatan, Kec. Palu Timur, Kota Palu, Sulawesi Tengah)

Chalfin Lieputera Kaliongga, Fadjryani Fadjryani, Eka Rizky Wulansari

Abstract


Dunia usaha sekarang menuntut perusahaan untuk lebih meningkatkan kualitas produk dengan mengembangkan ide-ide untuk memperoleh efektif dan efisien untuk mencapai sasaran dan tujuan. Toko Jalangkote Berkah merupakan bentuk usaha yang bergerak dibidang pembuatan olahan makanan yaitu jalangkote. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah produksi Jalangkote di Jalangkote Berkah, Jl. Kartini, Lolu Selatan, Palu Utara, Kota Palu, Sulawesi Tengah, berada pada pengendalian kualitas statistik sehingga mendapat keuntungan yang maksimum dari pengendalian kesalahan tersebut. Metode yang digunakan pada penelitian ini ialah Statistic Quality Control dengan konsep Six Sigma. Adapun hasil yang diperoleh pada penelitian ini yaitu keseluruhan nilai proporsi kesalahan produksi yaitu sebesar 0.013 berada diantara nilai Control Statistic dengan nilai UCL dan LCL yang beragam akibat jumlah produksi yang beragam, maka data berada dalam statistika control, dan kategori kesalahan yang harus diberi perhatian khusus yaitu cacat ukuran tidak sesuai dilihat dari diagram pareto.

Kata kunci: jalangkote, produksi, cacat, kualitas, statistik kontrol, six sigma


References


Alkubaisi, M. 2013. Statistical Quality Control (Sqc) And Six Sigma Methodology: An Application Of X-Bar Chart On Kuwait Petroleum Company. International Journal Of Business Administration, 4(3).

Dino Caesaron, Tandianto. 2017. Penerapan Metode Six Sigma Dengan Pendekatan DMAIC Pada Proses Handlin Painted Body BMW X3 (Studi Kasus PT Tjahja Sakti Motor). Jurna Pasti Vol. 9 No.3: 248-256.

Gasperz, Vincent. 2005. Total Quality Management. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Gasperz, Vincent. 2007. Lean Six Sigma. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Halim, Abdul. 2014. Manajemen Keuangan Sektor Publik Probematika Penerimaan Dan Pengeluaran Pemerintah. Jakarta: Selemba Empat.

Harpreet, E., Oberoi, S., Parmar, M., Kaur, H., & Mehra, R. 2016. Spc (Statistical Process Control ): A Quality Control Technique For Confirmation To Ability Of Process. International Research Journal Of Engineering And Technology, 3(6): 666–672.

Indriastuti, A., & Nafiah, Z. 2017. Pengaruh Volume Perdagangan, Kurs dan Risiko Pasar terhadap Return Saham. Jurnal STIE Semarang, 9(1): 57-66.

Madanhire, I., & Mbohwa, C. 2016. Application Of Statistical Process Control (Spc) In Manufacturing Industry In A Developing Country. Procedia Cirp, 40: 580–583.

Marire, M. I., Ekpere, B., & Ngozi, N. 2014. The Problems Of Quality Control In The Manufacturing Sector A Study Of Nigeria Breweries Plc, Enugu. Iosr Journal Of Business And Management, 16(12, 2278–387X): 96–107.

Mengesha, Y., Singh, A. P., & Yimer, W. 2013. Yonatan Mengesha WassihunYimer Quality Improvement Using Statistical Process Control Tools In Glass Bottles Manufacturing. International Journal for Quality Research, 7(October 2012): 107–126.

Pande, Neumann, Roland R.Cavanagh. 2002. The Six sigma Way Bagaimana GE, Motorola & Perusahaan Terkenal Lainnya Mengasah Kinerja Mereka. Yogjakarta : ANDI.

Pete & Holpp. 2002. What Is Six Sigma. Yogjakarta : ANDI.

Runtuwene, V. E., Massie, J. D. D., & Tumewu, F. (N.D.). 2017. Statistik Di Pt.Massindo Sinar Pratama Manado Quality Control Analysis Using Statistical Quality Control. Jakarta: Pt Massindo, 5(2): 2516–2525.


Full Text: PDF

DOI: 10.30595/kompartemen.v18i1.7314

Copyright (c) 2020 Kompartemen: Jurnal Ilmiah Akuntansi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

ISSN: 2579-8928