Pembuatan Plastik Biodegradable Berbahan Pati dan Selulosa dari Tanaman Pisang Ambon (Musa paradisiaca var. sapientum L.)
DOI:
https://doi.org/10.30595/agritech.v27i1.24630Keywords:
bioplastik, pati bonggol pisang ambon, selulosa batang pisang ambon.Abstract
Plastik menjadi masalah serius karena limbah plastik sulit terurai secara alami. Pada tahun 2023 limbah plastik menduduki peringkat kedua di Indonesia. Bonggol dan batang pisang seringkali dibiarkan menjadi limbah. Sementara kandungan pati yang tinggi pada bonggol pisang 76%. dan selulosa pada batang pisang 39,63-83,3% dapat digunakan dalam pembuatan bioplastik. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pembuatan bioplastik, menganalisis pengaruh kombinasi selulosa bonggol dan pati batang pisang ambon dengan parameter ketebalan, daya serap air dan biodegradasi. Penelitian ini menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dua faktor; variasi selulosa batang pisang (S0, S1, S2 dan S3) dan pati bonggol pisang termodifikasi asam asetat (P1, P2 dan P3) serta penggunaan gliserol sebagai plasticizer. Analisis data menggunakan ANOVA dan uji lanjut DMRT pada taraf 5%. Hasil pengujian ketebalan dan daya serap air tidak berbeda nyata antar perlakuan. ketebalan yang memenuhi standar JIS Z-1707 (<0,25 mm) hanya 4 sampel. Perlakuan terbaik pada pengujian daya serap air (%) yaitu perlakuan S2P3 sebesar 25,15%. Hasil pengujian biodegradasi yang sudah memenuhi SNI 7188.7 2016 yaitu sampel S1P1 sebesar 64,56%.
References
Badan Pusat Statistik. (2023). Produksi buah-buahan di Jawa Barat pada tahun 2023. Retrieved July 30, 2024, from https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/NjIjMg==/produksi-tanaman-buah-buahan.html
Bahri, S. (2017). Pembuatan pulp dari batang pisang. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 4(2), 36.
Fadilla, A., Amalia, V., & Wahyuni, I. R. (2023). Pengaruh selulosa ampas tebu (Saccharum officinarum) sebagai zat pengisi plastik biodegradable berbasis pati kulit singkong (Manihot esculenta). Jurnal Kesehatan.
Febrina, L., Rusli, R., & Muflihah, F. (2015). Optimalisasi ekstraksi dan uji metabolit sekunder tumbuhan libo (Ficus variegata Blume). Jurnal Trop Pharm Chem, 3, 75–81.
Imran, Y. L., Hutomo, G. S., & Rahim, A. (2014). Sintesis dan karakterisasi bioplastik berbasis pati sagu (Metroxylon sp). Jurnal Agrotekbis, 2(1), 38–46.
Lailyningtyas, D. I., Lutfi, M., & Ahmad, A. M. (2020). Uji mekanik bioplastik berbahan pati umbi ganyong (Canna edulis) dengan variasi selulosa asetat dan sorbitol. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 8(1), 91–100.
Nofiandi, D., Sari, T. M., & Putri, R. (2019). Penetapan kadar pati bonggol pisang mas (Musa paradisiaca L.) dan pati bonggol pisang batu (Musa balbisiana Colla) menggunakan metoda Luff Schoorl. SCIENTIA, 9(1).
Panjaitan, R. M., Irdoni, & Bahruddin. (2017). Pengaruh kadar dan ukuran selulosa berbasis batang pisang terhadap sifat dan morfologi bioplastik berbahan pati umbi talas. Jurnal JOM FTEKNIK, 4(1), 3.
Saputra, M. R. B., & Supriyo, E. (2020). Pembuatan plastik biodegradable menggunakan pati dengan penambahan katalis ZnO dan stabilizer gliserol. Pentana, 1(1), 41–51.
Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional. (2023). Capaian sampah nasional pada tahun 2023. Retrieved July 30, 2024, from https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/public/data/capaian
Suryati, S., Meriatna, M., & Marlina, M. (2017). Optimasi proses pembuatan bioplastik dari pati limbah kulit singkong. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 5(1), 78.
Wiradipta, I. D. G. A. (2017). Pembuatan plastik biodegradable berbahan dasar selulosa dari tongkol jagung. Jurnal Teknologi.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Alfin Faiz
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
